🌿 무더위를 싹~ 날려줄 여름 요리 2종 레시피
덥고 습한 여름철, 입맛도 기력도 없을 때 시원하고 간단하게 뚝딱 만들 수 있는 여름별미 2가지를 소개합니다!
열무비빔국수 & 오이미역냉국, 이 두 가지만 있어도 더위 탈출 완성!
🍜 1. 새콤달콤 시원한 열무비빔국수
📌 준비 재료 (2인분 기준)
• 소면 200g
• 열무김치 적당량
• 오이 1/2개, 삶은 계란 1개
• 고명용 김가루, 통깨
🥣 양념장 재료
• 고추장 2큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1.5큰술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 고춧가루 1작은술 (취향에 따라 조절)
👩🍳 만드는 법
1. 소면 삶기: 끓는 물에 소면을 삶고 찬물에 여러 번 헹궈 물기 제거.
2. 야채 손질: 오이는 채썰고, 삶은 계란은 반으로 자르기.
3. 양념장 만들기: 위 재료 모두 섞어 양념장 완성.
4. 비빔 준비: 삶은 소면에 양념장과 열무김치, 오이채를 넣고 잘 비빔.
5. 고명 올리기: 김가루, 계란, 통깨로 마무리!
💡 TIP: 양념장에 식초와 설탕 비율만 잘 맞추면 실패 없어요.
얼음 몇 개 넣어서 비벼 먹으면 진짜 여름 별미!
🥒 2. 시원하게 속 풀리는 오이미역냉국
📌 준비 재료
• 오이 1개
• 마른 미역 5g
• 다진 마늘 약간
• 식초 3큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 약간
• 물 3컵
• 얼음, 통깨
👩🍳 만드는 법
1. 미역 불리기: 찬물에 10~15분 정도 불린 후 헹궈 물기 제거.
2. 오이 준비: 오이는 얇게 채썰기.
3. 냉국물 만들기: 물에 식초, 설탕, 소금, 다진 마늘을 넣고 잘 섞기.
4. 조합하기: 그릇에 미역, 오이를 담고 냉국물을 부은 뒤 얼음 추가.
5. 마무리: 통깨 톡톡 뿌리면 끝!
💡 TIP: 식초는 개인 입맛에 따라 조절 가능.
시원한 맛을 원하면 국물을 미리 만들어 냉장고에 넣어두세요!
🧊 한여름, 이 두 가지면 입맛 되찾고 기력 회복 완료!
열무비빔국수와 오이미역냉국은 각각 단독 메뉴로도 좋고,
함께 곁들여 한 상 차려도 아주 잘 어울리는 환상의 여름 궁합이에요.
“더운 날 뭐 먹지?” 고민될 때 이 레시피들로 간단하고 맛있게 더위를 날려보세요!