반응형 비오는날반찬1 편스토랑 이정현 오징어깻잎전 레시피 비오는 날 술안주로 딱! 📌 편스토랑 이정현 깻잎전 – 바삭하고 향긋한 오징어 깻잎전재료 (2~3인분 기준) • 깻잎 10장 • 손질 오징어 ½마리 (10장 기준)  • 홍고추 ½개 (색감 및 약간의 매운맛)  • 빵가루 1큰술 (으깨 조금 뿌리기 위해 넉넉히) 반죽 재료 • 물 125ml • 튀김가루 4큰술 • 감자전분 ½큰술 • 새우가루 1큰술 (없으면 생략 가능)  • 건마늘가루 또는 건마늘플레이크 ½큰술 부침용 기름 • 아보카도 오일 또는 일반 식용유 적당량 🥄 레시피 요약 1. 오징어 & 홍고추 손질 • 오징어는 다리와 몸통 분리 → 얇게 슬라이스 • 홍고추도 송송 썰어 준비  2. 반죽 만들기 • 큰 볼에 물 125ml + 튀김가루 4T + 감자전분 ½T + 새우가루 1T + 마늘가루 ½T.. 2025. 6. 20. 이전 1 다음 반응형