반응형 홍갓물김치레시피1 편스토랑 이정현 홍갓물김치 레시피 🥗 이정현의 홍갓물김치 레시피📌 준비 재료 (1통 기준) • 홍갓 1.6 kg • 무 2/3개(약 800 g) • 쪽파 한 줌 • 건홍고추 5개 • 사과 2개 절임물 • 물 2 L • 굵은소금 200 ml 다시마육수 & 밀가루풀 • 물 700 ml + 건다시마 1장 • 밀가루 3큰술 • 생수 4 L 양념장 • 배 1개 (500 g) • 무 1/2개 (500 g) • 마늘 3톨 • 생강 1/3개 • 물 300 ml • 까나리액젓 5큰술 • 매실액 5큰술 • 굵은소금 6큰술 • 프락토올리고당 또는 올리고당 5~6바퀴 👩🍳 조리 과정 1. 재료 손질 • 홍갓은 길게 반으로 자르고, 무와 사과는 나박썰기. • 쪽파와 건홍고추는 반으로 잘라주세요 . 2. 절이기 • 큰 볼에 홍갓, 무,.. 2025. 7. 8. 이전 1 다음 반응형